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手工採收後,去梗並經過機器嚴密的挑選。5天的冷浸,使用天然酵母發酵,過程中不時的抽取底下的汁液再灌入頂部,以防止酒帽的產生影響到發酵。在法國橡木桶中陳年十個月,最後進行混釀。獲得有機生物動力認證。
櫻桃、李子、甘草譜成的明亮香氣,伴隨著有嚼勁的大地風味和辛香料的滋味。溫和的果香結合柔順的單寧,畫龍點睛的酸度,讓人回味無窮。
適合搭配燉菜或是不辣的烤肉,無論是牛、豬、雞都十分適合。
容量:750ml 酒精14.5% 品種Grenache, Shiraz, Mourvèdre
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