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四朵玫瑰.jpg

四朵玫瑰因創始人的四個美麗女兒得名,一度傳為佳話。

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所使用之穀物比例乃受湯姆‧布雷特之高祖父之啟發,內含裸麥成分高,酒之性格大膽且有豐富辛香料風味,並有著獨特的滑順清新尾韻。45%的酒精度更使它比其他裝瓶時酒精度較低的威士忌更好入喉更好喝。

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與許多肯塔基大廠相比,飛鷹的歷史很短。

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留名溪批次波本威士忌.jpg

美國金賓Jim Bean公司出品了小批次Small Batch系列的高級波本威士忌,全系列共有四款,以價格區分由低到高分別是:Knob Creek、Basil Hayden's、Baker's以及Booker's。

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三得利威士忌「響JAPANESE HARMONY」將日本的四季變化,人文的細膩感性到匠心工藝,一併封存其中。歷經歲月的洗滌後,除保有本身獨特出眾的個性風味之外,豐富多彩的原酒調和出濃厚圓潤、容易入口的頂級滋味。

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響大師精選 700ml.jpg

巧妙的將旗下三所蒸餾廠:山崎、白州與知多蒸餾廠中的麥芽與榖類原酒調和,其中構成它圓潤豐富風味的關鍵原酒分別是做為基底的美國白橡木麥芽原酒、做為修飾之效的雪莉桶與水楢橡木桶原酒、隱藏在其中卻畫龍點睛的泥煤麥芽原酒,以及做為重要骨幹,讓整體口感更豐富而多層次的則是知多蒸餾廠榖類原酒;要讓這些各自特殊的風味融合後達到平衡相佐且風味倍增的境界。

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山崎12年新.jpg

山崎12年單一麥芽威士忌,1984年山崎蒸餾廠創廠60周年時所誕生,是日本第一支,也是最具代表性的單一純麥威士忌。

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從白州蒸餾廠所擁有豐富多樣的原酒中由調和師們精心挑選,嚴選出理想的麥芽原酒所調配而成的單一麥芽威士忌。使用宛如森林嫩葉般富含水質、含有微量煙燻味的原酒及白州典型的複雜多層次的古酒孕育出全新個性的「新‧白州」。帶來宛如森林般的清新香氣,清爽且順口的新口感。

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白州12年.jpg

由南阿爾卑斯山的優質伏流泉水糖化、以木桶發酵槽充份讓乳酸菌發酵,發酵後帶著果味與栗子味的Mash,再以直火蒸餾機蒸餾出芳醇的New Pot,最後陳貯於美國白橡木桶12年以上。「白州12年」單一麥芽威士忌,就是以這層層的工序,釀出它帶著森林中嫩葉以及柑橘類果實的芳香氣味,爽快清雅的熟成木香於其中。淡雅的煙燻氣味,使「白州12年」的口感更具生氣。餘味盎然久久不散。

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以輕井澤原酒為基酒製成,來自麒麟的富士御殿場酒廠的調和威士忌,位於富士山山麓。該品牌甚至稱這種威士忌為富士山的禮物,使其成為比當地其他東西更好的紀念品。

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三得利角瓶.jpg

1937年,在日本設立了第一座威士忌蒸餾廠之後的十數年,三得利第一代首席調酒師鳥井信治郎在經過不斷改良後,「角瓶」終於誕生。充滿自信的四角瓶身,綴以龜殼花紋,穩重而自信滿滿,60餘年來堅持的獨特品味,深受大眾喜愛。使用山崎蒸餾廠的波本桶原酒與中度焙燒的穀類原酒調合而成。

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來自於三得利威士忌,輕柔、滑順的單一穀物威士忌,有著獨一無二的精緻口感,以及純淨的尾韻。三得利第四代首席調酒師 福與伸二形容「知多單一穀物日本威士忌」為 “日本威士忌的恬謐”,就像在優雅恬靜的日子裡,佈滿霧氣,又寧靜的知多半島海灣,如此輕盈的威士忌正展現了它真切的靜謐。

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在核心系列中,12年單一純麥威士忌對於艾樂奇的來說是頗具里程碑意義的旗艦酒款。在威士忌大師兼首席蒸餾師Billy Walker仔細監督下,選擇最好的酒桶並裝瓶。非冷凝過濾、不加焦糖調整色澤。

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格蘭艾樂奇15年號稱核心系列中的寶石,令人難忘的艾樂奇15年單一麥芽威士忌 以乾淨純粹的雪莉風味坐穩第一。
西班牙Pedro Ximenez白葡萄酒桶、Oloroso雪莉桶,非冷凝過濾,不添加焦糖調整色澤

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塔木嶺雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌為酒廠重新運作後最具代表性的作品之一,完美揉合細緻滑順與豐富層次,是一款準確傳達斯貝賽經典風味的酒款。酒液熟成於美國白橡木波本桶與西班牙珍貴雪莉桶,香甜細緻底蘊結合醇厚飽滿層次,創造平衡卻又餘韻不絕的極致口感。

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熟成於西班牙橡木雪莉桶 。 黑巧克力.香甜香草及太妃糖.多汁李子的香氣撲鼻而來 。

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詩貝犇(Speyburn) 酒廠由約翰霍普金斯(John Hopkins)於1897年創立。酒廠座落於詩貝河畔最佳蘇格蘭鮭魚釣場旁邊,有著最美麗蘇格蘭蒸餾廠之稱號。

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為了慶祝格蘭花格178週年,並紀念歷久彌新的傳統工藝,格蘭特家族第六代傳人George S. Grant,親自挑選了花格酒窖中最高品質的雪莉桶威士忌,於實際品飲後選擇裝瓶於極少見的48.8度,並特別設計一頭雄偉的麒麟作為酒標,取中國傳統祈福祥瑞之意,在台限量發行,僅獻給台灣的格蘭花格酒迷們。

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經典蘇格蘭家族威士忌Glenfarclas格蘭花格,今年已邁入品牌創立第179個年頭;延續2014年的178周年首部曲,今年179年麒麟二部曲,亦是由Glenfarclas格蘭花格家族第六代傳人George Grant先生親自挑選酒廠內最高品質的100%雪莉桶威士忌進行稀釋裝瓶,以ABV 50.6%的濃度登場亮相。

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品牌創立第180周年,Glenfarclas格蘭花格將造酒工藝重新檢視,將傳統工藝與現代造酒技術完美結合,創造出經典的珍稀酒款,僅獻給臺灣威士忌藏家的專屬逸品。

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